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Noticias de gastronomia

26-11-2020 | Fuente: abc.es
Francia fija en el 20 de enero el final de las restricciones «si hay mejoras»
El primer ministro francés, Jean Castex, enunció este jueves un progresivo fin de las restricciones para salir paulatinamente del confinamiento, con la meta de acabar con la gran mayoría de medidas el próximo 20 de enero, «si las cifras mejoran». «El 20 de enero, si las cifras mejoran, eliminaremos el toque de queda y reabriremos bares y restaurantes. En todo este período el teletrabajo deberá ser lo más generalizado posible», dijo Castex en rueda de prensa, dos días después de que el presidente Emmanuel Macron anunciara las grandes líneas del desconfinamiento. El jefe del Gobierno confirmó la reapertura de los comercios a partir de este mismo sábado con un aforo limitado a una persona por cada ocho metros cuadrados, sin incluir a los dependientes y teniendo en cuenta que cada pareja o familia contará como un solo cliente. Hasta el 15 de diciembre, los ciudadanos podrán salir de sus casas un máximo de tres horas para pasear, hacer compras o deporte, llevando siempre una declaración jurada que justifique la salida. En una segunda fase, a partir del 15 de diciembre, reabrirán museos, cines y espectáculos y funcionará un toque de queda entre las 21.00 y las 6.00 horas, pero las entradas de cine o espectáculos servirán para justificar un posible retraso. Se permitirán los viajes entre regiones y hacia la Unión Europea según las recomendaciones de los países; se retomarán las actividades extraescolares infantiles y se evaluará una ampliación del aforo en lugares de culto, fijado ahora a 30 personas. El toque de queda se suprimirá únicamente las noches del 24 y el 31 de diciembre para permitir las reuniones familiares pero el Gobierno insiste en que «no serán unas navidades como las otras». Reducción de los contagios Solo a partir del 20 de enero se pondrá fin al toque de queda y se permitirá la reapertura de bares, restaurantes y gimnasios, pero únicamente si los datos epidémicos mejoran. El ministro de Sanidad, Olivier Véran, estimó que el confinamiento, impuesto el 30 de octubre, y las semanas previas del toque de queda han sido medidas necesarias, eficaces y proporcionales. «Los casos positivos disminuyen de manera constante. Cada semana hay un 30% de diagnósticos menos que la precedente», detalló Véran. En los últimos días, la media de casos diarios es de 15.000, por lo que el Gobierno calcula que en la segunda semana de diciembre Francia habría logrado el objetivo gubernamental de reducirlos por debajo del nivel de 5.000 diarios. «Si nos relajamos con las medidas, la situación podría degradarse rápidamente», dijo Castex, que defendió que estas disposiciones permitirán evitar el cansancio de los ciudadanos que ocasiona frenar y reactivar las restricciones continuamente. Ayudas para sectores afectados El Gobierno francés detalló además una serie de dispositivos de cobertura estatal para atenuar el impacto económico del confinamiento, con una ayuda de entre el 15 y el 20% de la facturación para sectores que se han visto afectados aunque no hayan cerrados. Para los establecimientos cerrados, cubrirán una ayuda mensual de 10.000 euros o el equivalente al 20% de la facturación del mismo período de 2019. Castex propuso además hacer de 2021 el año de la gastronomía francesa con ofertas y actividades gastronómicas para ayudar a los negocios de la restauración a modernizarse y animar a los ciudadanos a volver a los restaurantes cuando las condiciones sanitarias lo permitan. Además, el Gobierno ayudará a unos 400.000 trabajadores precarios con una ayuda de 900 euros mensuales entre noviembre y febrero para garantizar un mínimo de ingresos a quienes trabajaron al menos el 60% del año 2019. En cuanto a las vacunas, Véran precisó que han recurrido a los Consejos sanitarios y éticos del país para que establezcan cuál debe ser el público prioritario en recibirlas, y esperan ofrecer los datos a mediados de diciembre. «Tenemos que tener una vacuna segura y eficaz para poder proponerla a los franceses», dijo el ministro.
24-11-2020 | Fuente: abc.es
Alemania planea limitar las reuniones familiares a diez personas en Navidad para frenar la pandemia
Merkel ya ha advertido que mañana miércoles, tras la videoconferencia que mantendrá con los presidentes de los Bundesländer, Alemania anunciará un nuevo endurecimiento de las restricciones, que hasta ahora se limitan al cierre de la gastronomía, la cultura y el ocio hasta final de noviembre. «El hecho es que todavía no estamos ahí donde nos gustaría haber llegado con las restricciones de contacto, es decir, seguro que todavía tenemos que hacer alguna cosa más», ha adelantado la canciller alemana, que en las últimas 24 horas vuelve a anotar más de 13.500 contagios y con los hospitales alemanes, dependiendo de la región, registrando una ocupación de las plazas de cama UCI con respirador de entre el 60% y el 87%. En qué consiste concretamente el endurecimiento, además de la deducible prolongación, no se sabe todavía, porque el objetivo es que los ciudadanos reciban «una respuesta conjunta y consensuada a la que tienen derecho y en la que se está trabajando de manera muy intensiva», ha justificado Merkel, sobre la dilación. Pero por lo que va trascendiendo de reuniones preliminares, en las que los presidentes de los Bundesländer intercambian pareceres, podría extenderse el uso de la mascarilla, por ahora no obligatoria en la calle, y comenzar a perfilar la normativa navideña, para que los alemanes puedan planificar las fiestas. La medida que más consenso reúne hasta el momento es la reducción de las reuniones familiares a un máximo de diez personas, junto a la prohibición de las tradicionales fiestas multitudinarias al aire libre de Nochevieja. En cuanto a los también muy tradicionales mercados navideños, no hay todavía acuerdo. Algunas ciudades, como la que alberga uno de los más históricos, el del Núremberg, ya han anunciado que este año no abrirá sus puertas, mientras que otros, como el de Berlín que sufrió el atentado terrorista, albergan todavía la esperanza de ofrecer los puestos con mamparas, distanciamiento y aforo limitado. Merkel sí ha adelantado que las familias alemanas deberían poder reunirse en Navidad, «quizá con medidas de protección», aunque la perspectiva de los controles ha causado aireadas disidencias en las sus filas democristianas. Friedrich Merz, aspirante a convertirse en líder del partido el próximo año, ha declarado que «no es asunto del Estado cómo celebro la Navidad con mi familia». Prolongación de las medidas El ministro alemán de Finanzas, el socialdemócrata Olaf Scholz, ha señalado también que tanto el gobierno federal como los estados federados están seguros de haber hecho lo correcto al introducir amplias restricciones a principios de noviembre y que todos tienen claro también que «a pesar de los resultados visibles, todavía no es suficiente, porque no estamos donde quisiéramos estar en lo que respecta a las cifras de contagio». «Y por eso todos intuyen también que tiene que haber una prolongación» de las medidas, lo que con seguridad será un elemento esencial de la decisión que se tome este miércoles, ha reconocido. Scholz ha garantizado, además, que durante el tiempo que se prolongue el cierre, las empresas afectadas seguirán recibiendo el 75% de lo ingresado en noviembre de 2019, «como una ayuda pragmática y sin burocracia de superviviencia». El Presidente de Baviera, Markus Soeder, ha señalado por su parte que las medidas se extenderán posiblemente durante tres semanas más, lo que implicaría el 20 de diciembre como fecha límite. «La ola se ha quebrado, pero desafortunadamente la cantidad de nuevas infecciones no está disminuyendo. En cambio, las unidades de cuidados intensivos continúan inundadas y la serie de muertes aumenta», ha justificado. En su opinión, los cines, bares y hoteles deberían permanecer cerrados y deberían prohibirse los eventos de fuegos artificiales, típicos de fin de año, y la venta de alcohol en las plazas públicas. Ya a principios de la semana pasada, Merkel tenía previsto consensuar con los poderes regionales un endurecimiento de las medidas restrictivas, pero se topó con la resistencia de los «Länder», a los que compete su implementación, por lo que todo quedó en un nuevo llamamiento a la población a minimizar los contactos. Según datos del Instituto Robert Koch (RKI), la cifra de positivos desde que se dio a conocer el primer contagio en el país a finales de enero asciende a 918.269, con 14.361 víctimas mortales. En el conjunto de Alemania, la incidencia acumulada en los últimos siete días se sitúa en 140,7 casos por cada 100.000 habitantes. Después de que las cifras de infecciones diarias aumentaran notablemente en octubre y principios de noviembre, los números parecen estabilizarse, aunque a un nivel todavía demasiado elevado, y aún no se observa el descenso consolidado al que se aspiraba con la introducción a comienzos de este mes de nuevas restricciones. El objetivo sigue siendo lograr una incidencia acumulada por debajo de 50 por 100.000 habitantes que permita a las autoridades sanitarias rastrear de nuevo todos los casos.
22-11-2020 | Fuente: elpais.com
Diez platos canarios tradicionales que no son papas con mojo
La gastronomía de las Islas Canarias no empieza y termina en sus dos preparaciones más icónicas. Descubrimos varios platos típicos de la desconocida y heterogénea cocina guanche.
17-11-2020 | Fuente: elpais.com
Una ruta celestial por tierra de vinos
La comarca de Campo de Peñafiel, en Valladolid, aúna historia, naturaleza, gastronomía y viñedos históricos de la Denominación de Origen Ribera del Duero como los de la bodega Pago del Cielo, cuna del vino Celeste. Trazamos un recorrido por una zona que nos acerca a las estrellas
02-11-2020 | Fuente: abc.es
Un atentado terrorista deja varios muertos y heridos en el centro de Viena
El centro de Viena se ha visto sacudido este lunes por lo que el ministro del Interior austriaco ha calificado de «ataque terrorista» y que podría haber costado la vida a varias personas y causado diversos heridos. Un atacante fue abatido por la policía, que, sin embargo, no podía asegurar completamente que hubiese más pistoleros coordinados que, alrededor de las nueve de la noche, en torno a la plaza Schwedenplatz de Viena, en el primer distrito, abrieron fuego armado contra varios transeúntes y establecimientos. El tiroteo terminó con varios muertos y heridos graves que comenzaron a ser atendidos por ambulancias llegados al lugar de los hechos. El ministro de Interior de Austria, Karl Nehammer, declaró que «según los primeros indicios se trata de un ataque terrorista, cuya motivación no ha sido todavía establecida, con varios muertos y heridos». Los ataques se repitieron con pocos minutos de diferencia en las calles Seitenstettengasse y Judengasse, en las que varios restaurantes fueron tiroteados. Fueron disparados al menos cien tiros. «Sonaba como una explosión», dijo un testigo ocular a la televisión ORF, en una edición especial del programa «Zeit im Bild». «Entonces me di cuenta de que se trataba de disparos. Luego vi a una persona corriendo por Seitenstetten que disparó salvajemente con un arma automática». La plaza estaba a esa hora bastante concurrida. A partir de este martes entra en vigor en Austria la nueva tanda de restricciones, que incluye el cierre de la gastronomía y el ocio, por lo que muchos vieneses se despedían con una última consumición o cena en los locales del centro. Cuando comenzaron los disparos, muchos se escondieron en el fondo de los establecimientos mientras que los paseantes se refugiaban en portales de casas cuyo dueños habían abierto para prestarles ayuda . «El hombre armado giró hacia el ?Roter Engel? y desde allí hacia Schwedenplatz . Continuó disparando a todo lo que se encontraba hasta que llegó la policía y también disparó», comenta uno de estos testigos. Poco después, varios helicópteros de la policía sobrevolaban el área, mientras el diario «Kronen Zeitung» informaba que al menos un perpetrador había salido huyendo. La estación de metro de Schottenring fue acordonada por agentes de la unidad especial Wega. A través de las redes sociales, la policía pidió a la población que se mantuviese alejada de la zona y a los habitantes del barrio que permaneciesen en sus casas. En los vídeos que desde las ventanas lograron grabar algunos vecinos se aprecia la impasividad con la que un hombre dispara mientras cae un cuerpo al suelo. 100 0 200 disparos En la Plaza Schwedenplatz se encuentra la sinagoga del primer distrito. Oskar Deutsch, presidente de la Asociación Cultural Israelí, aseguró sin embargo que la sinagoga estaba cerrada desde hacía horas y que en el momento del tiroteo no había nadie en su interior. «Me subí al tranvía y se detuvo en Schwedenplatz. Hubo un fuerte estruendo, pensé para mis adentros, ¿quién está disparando cohetes de Nochevieja? Me dí la vuelta, mucha gente huía en todas direcciones y gritaba. Luego otro disparo, los niños comienzan a gritar, nos tumbamos en el suelo del vagón. Luego, gracias a Dios, la policía estaba por todas partes, nos ponían chalecos antibalas y escoltaron al tranvía, que condujo hacia el puente. Desde allí se podía mirar la dirección a Schwedenplatz, donde solo se veían luces azules. Luego hubo cuatro tiros más y el tranvía continuó», es el relato de otro de los testigos. «Todavía estoy en estado de shock. Estaba en casa y de repente escuché disparos. Un montón. Una ametralladora. Miré hacia afuera, pasó caminando y le disparó a alguien frente a la sinagoga. Llevaba un chándal blanco o algo así. Y disparaba una y otra vez, creo que escuché 100 o 200 disparos. Me retiré de la ventana porque me daba miedo. Más tarde vi que la policía había cubierto a alguien con una manta. Y ahora están llegando cada vez más vehículos de transporte, probablemente ya diez ambulancias».
02-11-2020 | Fuente: abc.es
Un atentado terrorista deja al menos cinco muertos en el centro de Viena
El terror y la confusión se apoderaron esta pasada noche del centro de Viena, donde al menos cuatro personas han muerto y otras muchas han sido heridas, en lo que horas más tarde confirmaría el ministro de Interior, Karl Nehammer, como «una serie de ataques terroristas» en la capital austriaca. Alrededor de las nueve de la noche, varios hombres armados abrieron fuego indiscriminado contra transeúntes y establecimientos en torno a la Schwedenplatz, en el primer distrito. Fueron entre cien y doscientos disparos hasta que llegó la policía y uno de los tiradores fue abatido. Otro huyó, dando lugar a una espectacular persecución, con dos helicópteros sobrevolando el área, y al cierre de esta edición la policía había confirmado una detención. El tiroteo terminó con al menos tres muertos y 15 heridos graves que comenzaron a ser atendidos por ambulancias llegadas al lugar de los hechos y trasladados después a varias clínicas. Fuentes oficiales confirmaron que v arios policías se encontraban entre los heridos y que según los primeros indicios se trata de un atentado premeditado y coordinado.<blockquote class="twitter-tweet"><p lang="en" dir="ltr"><a href="https://twitter.com/hashtag/BREAKING?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#BREAKING</a>: Footage of one of the Vienna attackers in Austria <a href="https://t.co/HuZJa3SN7H">pic.twitter.com/HuZJa3SN7H</a></p>&mdash; Amichai Stein (@AmichaiStein1) <a href="https://twitter.com/AmichaiStein1/status/1323358852268646405?ref_src=twsrc%5Etfw">November 2, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> Los ataques se repitieron con pocos minutos de diferencia en las calles Seitenstettengasse y Judengasse, en seis puntos diferentes. A esa hora, el centro de Viena se encontraba especialmente concurrido, porque hoy entran en vigor nuevas restricciones que incluyen el cierre de la gastronomía y muchos vieneses aprovechaban para despedirse con una última cena o una última copa. Cuando comenzaron los disparos, se produjo una gran estampida. «Sonaba como una explosión», dijo un testigo ocular a la televisión ORF, en una edición especial del programa «Zeit im Bild». «Entonces me di cuenta de que se trataba de disparos. Luego vi a una persona corriendo por Seitenstetten que disparó salvajemente con un arma automática». Muchos se escondieron en el fondo de los establecimientos mientras que los paseantes se refugiaban en portales de casas, cuyo dueños habían abierto para prestarles ayuda. «El hombre armado giró hacia el ?Roter Engel? y desde allí hacia Schwedenplatz. Continuó disparando a todo lo que se encontraba hasta que llegó la policía y también disparó», comentaba uno de estos testigos. «El hombre armado giró hacia el ?Roter Engel? y desde allí hacia Schwedenplatz. Continuó disparando a todo lo que se encontraba hasta que llegó la policía y también disparó», relata un testigo La estación de metro de Schottenring fue acordonada por agentes de la unidad especial Wega. A través de las redes sociales, la policía pidió a la población que se mantuviese alejada de la zona y a los habitantes del barrio que permaneciesen en sus casas y se alejasen de las ventanas. En los vídeos que desde las viviendas lograron grabar algunos vecinos, se apreciaba la frialdad con la que un hombre disparaba mientras caía un cuerpo al suelo en la Plaza Schwedenplatz, delante de la sinagoga del primer distrito, que sin embargo, según la policía, no podía ser considerada todavía como objetivo del ataque. En todo caso, Oskar Deutsch, presidente de la Asociación Cultural Israelí, aseguró que la sinagoga estaba cerrada desde hacía horas y que en el momento del tiroteo no había nadie en su interior.<blockquote class="twitter-tweet"><p lang="es" dir="ltr"><a href="https://twitter.com/hashtag/Viena?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Viena</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/ULTIMAHORA?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#ULTIMAHORA</a> más de 6 ataques terroristas en diferentes lugares y a esta hora 12:20 am 3.Nov los militares, la policía y todas las fuerzas especiales están activas buscando a los terroristas por toda ciudad. Mucha gente aún no ha podido llegar a sus casa. <a href="https://twitter.com/hashtag/Vienna?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Vienna</a><a href="https://twitter.com/hashtag/Vienna?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Vienna</a> <a href="https://t.co/T7RND6ckfN">pic.twitter.com/T7RND6ckfN</a></p>&mdash; Resistencia En Viena (@resistenciawien) <a href="https://twitter.com/resistenciawien/status/1323407962359144448?ref_src=twsrc%5Etfw">November 2, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> «Me subí al tranvía y se detuvo en Schwedenplatz. Hubo un fuerte estruendo, pensé para mis adentros, ¿quién está disparando cohetes de Nochevieja? Me dí la vuelta, mucha gente huía en todas direcciones y gritaba. Luego otro disparo, los niños comienzan a gritar, nos tumbamos en el suelo del vagón. Luego, gracias a Dios, la policía estaba por todas partes, nos ponían chalecos antibalas y escoltaron al tranvía, que condujo hacia el puente. Desde allí se podía mirar la dirección a Schwedenplatz, donde solo se veían luces azules. Luego hubo cuatro tiros más y el tranvía continuó», es el relato de otro de los testigos. «Todavía estoy en estado de shock. Estaba en casa y de repente escuché disparos. Un montón. Una ametralladora. Miré hacia afuera, pasó caminando y le disparó a alguien frente a la sinagoga. Llevaba un chándal blanco o algo así. Y disparaba una y otra vez, creo que escuché 100 o 200 disparos. Me retiré de la ventana porque me daba miedo. Más tarde vi que la policía había cubierto a alguien con una manta. Y ahora están llegando cada vez más vehículos de transporte, probablemente ya diez ambulancias». La policía investiga a dos personas frente ala Staatsopera de Viena - EFE Gabinete de crisis Medios locales informaron acerca de una toma de rehenes en un hotel y de un yihadista haciéndose estallar con un cinturón de explosivos, pero la policía no confirmó estos detalles y pidió citar solamente fuentes oficiales. El canciller austriaco, Sebastian Kurz, se reunió anoche con su gabinete de crisis y llamó por teléfono al presidente, Alexander van der Bellen, y al alcalde de Viena, Michael Ludwig, además de a los líderes del resto de los partidos. Las fuerzas armadas activaron varias unidades del ejército, listas para proteger la capital austriaca. «Ahora es importante tener todas las fuerzas disponibles listas para garantizar la sostenibilidad del poder ejecutivo. Por lo tanto, el Gobierno Federal ha activado las fuerzas necesarias de las Fuerzas Armadas de Austria con efecto inmediato», informó la Cancillería en un comunicado. En un primer paso, los soldados se harían cargo de la seguridad de la capital para relevar a la policía. «El Gobierno Federal ha activado las fuerzas necesarias de las Fuerzas Armadas de Austria con efecto inmediato», informó la Cancillería Alrededor de las once de la noche, policía ordenó a todos los transeúntes que evacuaran el primer distrito de Viena. «¡Salgan del primer distrito!», gritaban agentes fuertemente armados a ciclistas, caminantes y transeúntes. Los vehículos también recibieron instrucciones de dar la vuelta y no acceder al centro.<blockquote class="twitter-tweet"><p lang="es" dir="ltr"><a href="https://twitter.com/hashtag/%C3%9ARGENTE?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#ÚRGENTE</a> El caos reina en los alrededores de la Catedral de San Esteban y la Stephansplatz de Viena por atentado terrorista. Ciudadanos corren huyendo de los incontables disparos que suceden cerca del lugar. <a href="https://twitter.com/hashtag/Austria?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Austria</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Vienna?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Vienna</a> <a href="https://t.co/yW9Hitev00">pic.twitter.com/yW9Hitev00</a></p>&mdash; Diego (@diegombot) <a href="https://twitter.com/diegombot/status/1323377454178803715?ref_src=twsrc%5Etfw">November 2, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> En una primera reacción, la UE declaró que «condena con fuerza» el «cobarde» ataque en Viena, según el presidente del Consejo Europeo, Charles Michel. «Al menos un terrorista islamista» El ministro de Interior de Austria, Karl Nehammer ha segurado a primera hora de la mañana que en estos ataques participó «al menos un terrorista islamista». Además, uno de los atacantes fue abatido en un tiroteo con la policía, que en las últimas horas ha logrado identificarlo y entrar por la fuerza en su vivienda en Viena. «El segundo agresor sigue a la fuga», añadió el titular, que por primera vez utilizó la palabra «islamista» en relación con este atentado y pidió a la población no acudir al centro de la capital. La policía continúa su investigación y la búsqueda del terrorista fugado, partiendo de la base de que fueron dos hombres los implicados aunque sin descartar que pudieron haber participado más personas en el crimen.
02-11-2020 | Fuente: abc.es
Merkel: «No habrá grandes fiestas de Nochevieja, pero pasaremos la Navidad en familia»
El mismo día en que entran en vigor en Alemania el cierre de la gastronomía, el ocio y la cultura, junto a la prohibición de viajes turísticos y familiares, la canciller Merkel ha acudido a la Casa de la Prensa de Berlín para defender estas medidas y responder a las numerosas preguntas, justificando sus decisiones en la gravedad del aumento de contagios pero también ofreciendo esperanza. «No habrá grandes fiestas de Nochevieja, pero podremos pasar la Navidad en familia», ha dicho sobre el levantamiento de medidas después del plazo de cuatro semanas que rige por el momento. «No puedo especular, nos reuniremos con los presidentes de los Bundesländer para evaluar el desarrollo de las infecciones y tomaremos las decisiones necesarias, pero nuestro esfuerzo de noviembre servirá para lograr un diciembre más soportable», ha prometido. «No pasaremos las navidades en soledad», ha insistido, recordando la importancia de esta celebración en el ánimo de la población. Merkel ha llamado a los alemanes a cumplir con las medidas de manera rigurosa, apelando a su sentido de la responsabilidad y solidaridad con los grupos de riesgo. «En Alemania tenemos unos 24 millones de ancianos y varios millones de personas discapacitadas o enfermas crónicas, lo que significa que aproximadamente el 30% de la población pertenece por uno u otro motivo a grupos de riesgo», ha calculado, «y libertad no significa solamente hacer lo que yo quiera, se lo está diciendo una persona que creció en la RDA y que hoy vive en un país libre, libertad y responsabilidad son las dos caras de la misma moneda, libertad significa tener la oportunidad de elegir lo que es bueno para mi, para mi familia, para mi sociedad». Mensaje al mundo de la cultura La canciller alemana ha tenido mensajes muy emotivos para el mundo de la cultura, que vuelve a cerrar sus puertas como ya hubo de hacer en primavera. «La cultura es parte existencial de nuestra sociedad, una pare central, y lo está demostrando con el compromiso con el que está aceptando estas durísimas medidas», ha señalado. También se ha referido a los profesionales de la gastronomía, a los que ha dicho que «tenemos que reducir los contactos sí o sí y optamos por cerrar restaurantes en lugar de colegios y guarderías, esa es una decisión política por la que respondo y por la que apelo a su comprensión». Mantener abiertos colegios y guarderías sigue siendo prioridad para el Gobierno alemán y «será lo último que se toque», ha avanzado Merkel, que de inmediato ha ofrecido información sobre las ayudas por valor de 10.000 millones de euros que están recibiendo ya los sectores afectados «de manera rápida y sin burocracia». «Nadie se quedará solo estas cuatro semanas», ha comprometido la ayuda del Estado a los afectados. Los institutos de investigación económica de Alemania, los denominados «Cinco Sabios», calculan aun así que este cierre light supondrá para la economía alemana unas pérdidas de 19.000 millones de euros y de 600.000 empleos. En el otro lado de la balanza, están el sistema educativo y las guarderías, para las que Merkel también ha reservado un mensaje de reconocimiento: «Se están haciendo a cargo diariamente de 10 millones de niños en nuestro país y, en medio de condiciones coronavirus, su tarea es ingente». Entre las preguntas de los periodistas ha habido una sobre la continuidad de los servicios religiosos, en un contexto en el que se intenta restringir al máximo los contactos sociales. Merkel ha respondido separando la actividad religiosa de la actividad social como conceptos diferentes. «El ejercicio de la libertad religiosa, según apreciación de todos los expertos en la Constitución, es imperativo, al igual que el derecho a las manifestaciones, por lo que puede seguir activo siempre que cumpla con la exigencias de higiene y distancia con las que ha venido cumpliendo en los últimos meses», ha explicado la canciller alemana, «el derecho a ejercer la propia religión es un muy alto derecho». En un contexto en el que el 75% de las nuevas infecciones no son ya rastreables, Merkel ha llamado al uso de la aplicación Warn Corona, por la eficiencia demostrada hasta ahora, y ha pronunciado una y otra vez la palabra «prudencia», aplicándola a los movimientos y a los contactos. «La política puede tomar medidas, pero cada uno de nosotros puede hacer mucho con su comportamiento responsable y prudente. La prudencia nos ahorrará mucho sufrimiento y mucho dinero, porque servirá para que sobrevivan más empresas y más puestos de trabajo». «Creo en una democracia que tenga la fuerza de la responsabilidad y de la prudencia», ha concluido.
02-11-2020 | Fuente: abc.es
Alemania experimenta con el modelo sueco
Más de 12.000 contagios en las últimas 24 horas, desde hoy cerrados el ocio, la gastronomía y la cultura y con el sistema sanitario preparándose para un pico de demanda de camas UCI en dos semanas, en este contexto, la ciudad alemana de Tübingen cambia de estrategia y, en modo experimental, introduce el modelo sueco, que intercambia restricciones generales por una protección específica de los grupos de riesgo, entre los que destacan los ancianos. «Tratamos de poner en práctica lo que están recomendando los expertos», dice el alcalde de Tübingen, Boris Palmer, del partido Los Verdes, en referencia a la reciente sugerencia del director de Virología de la Charité de Berlín, Christian Drosten. El reconocido experto y asesor del gobierno alemán ha llamado incluso a modificar los criterios oficiales para aumentar reforzar las medidas de prevención, sustituyendo la incidencia por cada cien mil habitantes por la tasa de infectados de más de 65 años de edad. «Es el grupo de mayor mortalidad y por tanto, si los protegemos a ellos, estamos mejorando la lucha contra el virus», justifica el alcalde. En la primera semana de octubre, el Instituto Robert Koch (RKI) registró 1.242 nuevas infecciones en pacientes mayores de 70 años. Antes de fin de mes, el número se había multiplicado. Entre el 19 y el 25 de octubre, el RKI registró más de 6,900 nuevas infecciones en mayores de 70 años, por lo que advirtió oficialmente que «dado que estos pacientes tienen más a menudo un curso severo de Covid-19, el número de casos graves y muertes también está aumentando». Las medidas que pone en marcha la ciudad son una flota de taxis municipales que evite que los ancianos utilicen el transporte público, un corredor comercial de 9:30 a 11:00 en el que solamente los mayores podrán entrar a los comercios y el reparto gratuito de mascarillas FFP2 a los mayores de 65 años. Al igual que en Suecia, la estrategia estará plenamente basada en la protección de las personas mayores. En un llamamiento a la población, Palmer ha pedido a todas las personas mayores que «no utilicen más los autobuses urbanos en noviembre» y que utilicen el taxi colectivo solo para «viajes esenciales». En cambio, «todo el que esté lo suficientemente en forma debería usar la bicicleta, incluso si empieza a hacer más frío», en referencia a un medio de transporte muy habitual en Alemania también entre la población de más edad. «También las personas que no son mayores deben ayudar», ha añadido el alcalde como parte de la estrategia, «todos los ciudadanos menores de 65 años y sin enfermedades previas no deben ir de compras entre las 9:30 y las 11:00 para mantener las tiendas libres para las personas mayores y personas con enfermedades previas, reduciendo así el riesgo de infección». «Nuestra estrategia se basa en la responsabilidad personal y la protección especial de los ancianos», explica Parlmer, «personalmente, no creo que un cierre o confinamiento general sea una estrategia productiva a largo plazo» y «hemos tomado el modelo sueco del epidemiólogo de Estocolmo Jonas F. Ludvigsson porque creemos que es el que más vidas salvará?. En Suecia y durante más de seis meses, el Ministerio de Salud pidió a las personas mayores de 70 años que evitasen el transporte público y redujesen los contactos sociales. Un 59% de las personas mayores suecas, según las encuestas, vieron a su familia con menos frecuencia, el 69% restringió el contacto con amigos y conocidos. «El gran error de Suecia, con graves consecuencias, fue la protección inicialmente deficiente de las residencias de ancianos. Murieron miles de personas de la tercera edad, significativamente por encima de Alemania, por eso nosotros hemos mejorado el modelo, haciendo que el personal se someta a pruebas regularmente desde septiembre, y ahora los visitantes deben someterse también a pruebas rápidas antes de entrar para detectar el virus», añade Palmer. El alcalde ve a su ciudad como pionera en la lucha contra la pandemia y cree que se convertirá en ejemplo para otras cuando los datos demuestres que su estrategia ha sido más efectiva. La responsabilidad personal, sin embargo, «no puede ser sustituida por ninguna estrategia estatal», advierte, en referencia a casos muy sonados, como la fiesta de cumpleaños con más de cien invitados que la policía ha disuelto este pasado fin de semana en Múnich. Los padres de un niño que cumplía un año habían organizado una celebración masiva que ahora es puesta como ejemplo, por parte de las autoridades alemanas, de comportamiento irresponsable e indiferente con el sufrimiento de los grupos de riesgo. «Debemos concienciarnos de que hay determinados grupos de población a los que tenemos que proteger y que los protegemos con lo que hacemos dada día, cada hora, y también con lo que dejamos de hacer».
28-10-2020 | Fuente: abc.es
Merkel impone a los estados alemanes el cierre de la gastronomía y el ocio durante cuatro semanas
Algunos presidentes regionales no querían, como el Turingia, porque en sus territorios hay menos contagios, pero Angela Merkel ha impuesto un cierre de toda la gastronomía y el ocio en toda Alemania, desde el 2 de noviembre y hasta finales de ese mes, junto a la prohibición de reuniones de más de dos núcleos familiares y pernoctaciones en hoteles que no sean absolutamente necesarias o expresamente no turísticas. «Por eso necesitamos en noviembre, desde el 2 de noviembre, un esfuerzo nacional que durará hasta el final de ese mes, aunque cada dos semanas nos volveremos a reunir, el Estado y los Bundesländer, para volver a verificar si las medidas siguen siendo necesarias y decidir en consecuencia. Así esperamos en diciembre, naturalmente con las medidas de higiene y distancia, recuperar la vida pública tal y como la disfrutamos ahora», ha anunciado la canciller alemana ante el rebrote del Covid-19 en el país. Colegios y guarderías siguen abiertos, ese es otro de los objetivos, además de preservar la campaña navideña, tan importante para el cierre del año de la economía alemana. Los servicios religiosos también porque, al igual que el derecho de manifestación, ha recordado Merkel, el derecho a la religión está protegido por la Constitución, que sigue en vigor durante la pandemia. Ayudas a los sectores más afectados Para paliar el choque económico en los sectores más afectados, el Gobierno destinará hasta 10.000 millones de euros en ayudas cuyos detalles serán hechos públicos en los próximos días por el ministro de Economía, Peter Altemeier. Restaurantes, instituciones culturales podrán recibir esas ayudas, además de todas las competiciones deportivas profesionales que tendrán que celebrarse a puerta cerrada, mientras que las de aficionados quedan prohibidas. La canciller ha advertido de que actualmente no es posible conocer el origen del 75% de los nuevos contagios que se detectan. «Se ha duplicado la cifra de nuevos contagios en una semana. Tenemos que actuar ahora», ha pedido a los ciudadanos su cooperación y solidaridad con los grupos de riesgo.
16-10-2020 | Fuente: abc.es
París espera con angustia contenida el toque de queda
París espera la entrada en vigor del toque de queda con prudencia, respeto, resignación, incertidumbre y cierta tensión a flor de piel, tras el incremento de los controles policiales, muy numerosos, y las patrullas de soldados en muchos lugares emblemáticos. En Marsella, ese ambiente de incertidumbre y angustia contenida puede tomar las características de «fronda» inflamable contra el gobierno de Emmanuel Macron. Yves Camdeborde, figura emblemática de la restauración parisina, padre de la «bistronomía» (gastronomía de «bistrot»), propietario de cuatro restaurantes muy populares en un barrio céntrico, popular y muy caro (Odeón) resume la situación, para París, Francia y su gremio, de este modo: «El toque de queda es una medida dramática para los restauradores. Pero si es una medida necesaria para salvar el país debemos aceptarla. En Francia, como en el resto de los países latinos, la gente respeta difícilmente las normas coercitivas. Pero quizá debemos pasar por ahí, el toque de queda. Bares y restaurantes debemos seguir abiertos el resto del día, tras el cierre a cal y canto todas las noches. El cierre total no es una forma de vivir. Debemos adaptarnos». Yves Cambeborde, figura emblemática de la restauración parisinaSegún un sondeo de «La Chaîne Info» (LCI, cadena de información permanente), del 65 al 70 % de los franceses comprenden y se dicen dispuestos a cumplir rigurosamente el toque de queda. Sin embargo, un 6 % de franceses afirman que no respetarán el toque de queda. Y otro 16 % afirman que se tomarán «ciertas libertades». El toque de queda comenzará preventivamente este viernes, al filo de la media noche (24h), hasta las 6 de la mañana del sábado. A partir del sábado, el toque de queda definitivo estará en vigor entre las 21h y las 6h, durante cuatro semanas que pudieran ampliarse. Durante el toque de queda, no podrá circularse por las calles, salvo en casos particulares, los comercios y establecimientos estarán cerrados a cal y canto. Patrullas de la Policía en la rue du Four de París - J. P. Quiñonero El incumplimiento del toque de queda será castigado con multas de 135 euros. Una primera reincidencia será castigada con una segunda multa de 1.500 euros, que pudieran ascender a los 3.750 euros y 6 meses de cárcel en caso de «reincidencia reiterada». Los ministerios de Interior y Defensa (de los Ejércitos, en la terminología francesa) han tomado medidas excepcionales. Han sido movilizados más de 12.000 gendarmes y policías, en París, su región, y ocho grandes ciudades, para vigilar y controlar el toque de queda. En París circulan desde la tarde / noche del jueves patrullas de soldados, armados, en muchos lugares emblemáticos. Para bares, restaurantes, cines, teatros y comercios de toda índole, el toque de queda tendrá dimensiones muy particulares. Propietarios de teatros y cadenas de cine han puesto el grito en el cielo, estimando que será la ruina, para ellos. Roselyne Bachelot, ministra de Cultura, ha pedido públicamente «normas especiales» y «flexibles» para evitar el colapso de cines y teatros. Bruno Le Maire, ministro de los presupuestos del Estado, ha descartado tal demanda de «flexibilidad», pero ha anunciado nuevas ayudas financieras de urgencia, presentadas de este modo: «Las ayudas que se concederán a los sectores afectados, durante el confinamiento serán de un montante de mil millones de euros. Un confinamiento total costaría cinco mil millones». Los especialistas estiman que será necesario esperar dos o tres semanas para poder confirmar y evaluar la influencia del toque de queda en la propagación del Covid-19.
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